نيويورك ستريب مشوي مقابل الضلع الرئيسي


الاجابه 1:

الاقتصاد 101. العرض والطلب.

الناس يحبون برايم ريب جيد. نادر إلى تلك التخفيضات الرائعة. يمكنني تناوله طوال اليوم. Prime Rib هو شريحة لحم مشهورة للغاية. إقبال كبير. وعندما يرتفع الطلب ، يرتفع السعر. وتأتي شرائح اللحم في نيويورك وبورترهاوس وتي بون من نفس القطع. لا تقوم الأبقار بإجراء الكثير من التخفيضات على الضلع الرئيسي. اثنان فقط لكل بقرة. وتستغرق سنة واحدة على الأقل لعمل واحدة. هذا يجعل العرض منخفض. لذا مع ارتفاع الطلب وانخفاض العرض ، يصبح السعر كبيرًا.


الاجابه 2:

Prime rib عبارة عن قطع رائع للعضلات بدون طاحونة أو مشطوفة مبللة بالدهون الكريمية التي تذوب بسهولة وتطلق نكهة مذهلة في اللحم. حجم المنطقة كبير أيضًا بما يكفي بحيث يمكنك تحضير شرائح اللحم إذا كان ذلك أو طهيها كمشوي كامل ، إذا اخترت.

تحتوي العديد من قطع اللحم على القليل من الدهون ، لذلك تصبح أكثر جفافا ولا طعم لها ، الكثير من الدهون والأنسجة الضامة بحيث تكون صلبة ومطاطية ويجب أن تكون بطيئة الطهي ، أو أنها صغيرة وبالتالي محدودة في ما يمكنك أو لا يمكنك القيام به معها.