البيسون مقابل طعم لحم البقر


الاجابه 1:

في الغالب طعمه نفسه. الملمس خشن واللحوم أصغر حجما قليلا. لكن الحيوانات طعمها مثل ما تأكله. (مفاجأة Quelle!) إذا تمت معالجة البيسون من خلال الكثير من الأعلاف في الولايات المتحدة الأمريكية ، فسيتم "الانتهاء" من خلال نظام غذائي عالي الذرة والحبوب ، مما يجعله طعمًا مثل لحم البقر. لقد تناولت لحم الغزال الذي استمتعت بتناول الطعام على قمح ومحبوب المزارع ، وكان طعمه مثل لحم البقر. من ناحية أخرى ، الغزلان الربيعية التي كانت تأكل لحاء الصفصاف هي غنية ومريرة.

عدد قليل جدًا من الأمريكيين مثل لحم البقر الذي يتغذى على العشب والذي يعد أفضل بالنسبة لك (ملف تعريف الدهون) ونكهة أقوى بكثير. أنا من مشجعي الأعشاب ، لكنني في الواقع أعرف مزرعي ، واللعنة القريبة تعرف اسم البقرة التي أقوم بشويها. (للأسف تشاك الفقراء ، كنت أعرفك.)

يتم الانتهاء من لحم البقر الكندي مع كمية أقل بكثير من الذرة ويجده الأمريكيون بشكل عام أقل حلاوة ، والدهون أكثر بياضًا (أحيانًا توصف بأنها "مزرقة") على عكس الأصفر.

ابحث عن مزارع البيسون واجعله يمنحك قطعًا من العشب. ستحصل على فكرة أفضل بعد ذلك.