الألدهيد مقابل سكر الكيتون


الاجابه 1:

هنا الهيكل الأساسي للكيتون:

وهنا البنية الأساسية للألدهيد:

إذن الكيتون هو كربونيل (C = O) يقع بين كيانين كيميائيين آخرين (R1 ، R2).

في الألدهيد ، أحد الكيانات الكيميائية هو ذرة الهيدروجين (H).

بما أن الكربون يشكل 4 روابط ، يجب أن يكون كربونيل الألدهيد في نهاية الجزيء. ومع ذلك ، يمكن وضع كربونيل الكيتون نظريًا في أي مكان في جزيء (إذا كان في النهاية ، فسيكون H كإحدى مجموعات R وبالتالي يكون ألدهيد).

قد يكون الفرق بين السكريات الفركتوز (الكيتون ، الشكل الأيسر) والجلوكوز (الألدهيد ، الشكل الأيمن) مثالًا شائعًا ومفيدًا يوميًا.

يشار إلى السكريات الكيتونية عادة باسم الكيتوز ، ويشار إلى سكريات الألدهيد عادة باسم الألدويدات.

يمكن لكل من هذين النوعين القيام به بشكل عفوي وبنى حلقات مرتبطة بين الكربون الكربونيل (1 في الجلوكوز ، 2 في الفركتوز).

سكر المائدة هو السكروز ، وهو ثنائي سكاريد يتكون من الجلوكوز المرتبط بالكربون 1 بالكربون 2 للفركتوز

إذن هناك باختصار لمحة عامة أساسية عن الألدهيدات والكيتونات ومثال على كيفية ارتباطها بمعظم الناس. بالطبع ، هناك الكثير من المعلومات التي يمكن العثور عليها ، على سبيل المثال ،

ألدهيد - ويكيبيديا

و

كيتون - ويكيبيديا