الشمع مقابل النفط

الشمع والزيت والدهون وغيرها هي الدهون التي هي جزيئات تتكون من الهيدروكربونات. هذه الجزيئات ليست قابلة للذوبان في الماء وتلعب دورًا مهمًا للغاية في بنية وعمل خلايا الكائنات الحية. كل من الشمع والزيت هي منتجات لزجة. ومع ذلك ، على الرغم من أن كل من المواد الكيميائية اللزجة وغير القابلة للذوبان في الماء ، هناك اختلافات بين الشمع والزيت والتي سيتم تسليط الضوء عليها في هذه المقالة.

شمع

الشمع مادة شبه صلبة في درجة حرارة الغرفة تذوب لتصبح سائل منخفض اللزوجة عند حوالي 45 درجة مئوية. إنها مادة دهنية يراها معظمنا ويستخدمها في صورة ملمع للأحذية أو شمع الأذن. الشموع متوفرة أيضًا في شكل منتجات تصفيف الشعر. يقوم نحل العسل بتحويل العسل إلى شمع عند تخزينه في قرص العسل. في حين أن شمع العسل منتج طبيعي ، فإن معظم الشمع المتاح في السوق يتم إنتاجه في المختبرات. كمركب كيميائي ، تكون الشموع غير قابلة للذوبان في الماء على الرغم من أنها قابلة للذوبان في العديد من المذيبات الأخرى. سواء كانت طبيعية أو مصنوعة صناعيا ، والشموع العضوية في الطبيعة.

نفط

النفط مادة تنتجها النباتات والحيوانات والكائنات الحية الأخرى بشكل طبيعي. تم العثور عليها في شكل الوقود الأحفوري الذي ظل مدفونا تحت سطح الأرض وقاع المحيطات. يتم إنتاج هذا الوقود الأحفوري من النباتات وبقايا الكائنات الحية الميتة في ظروف الضغط العالي ودرجة الحرارة. جميع الزيوت عبارة عن دهون تتحول إلى إستر وسلسلة طويلة من الأحماض الدهنية عند إجراء التحلل المائي. الزيوت غير قابلة للذوبان في الماء على الرغم من أنها تذوب في الكحول. النفط مصطلح عام للسوائل اللزجة وغير القابلة للامتزاج بالماء. تستخدم الزيوت كوسيلة للطهي على الرغم من أنها ليست منتجات غذائية. هناك العديد من أنواع زيوت الطهي مثل زيت الكانولا وزيت جوز الهند وزيت فول الصويا وزيت عباد الشمس وزيت الزيتون وما إلى ذلك. معظم الزيوت منخفضة الدهون المشبعة في حين أنها تحتوي على الكثير من الدهون غير المشبعة المتعددة. الزيوت العذراء التي تأتي من مصادر نباتية خالية من الكوليسترول.

ما هو الفرق بين الشمع والنفط؟

• كل من الزيوت والشمع هي الدهون ، ولكن الشموع هي أكثر سمكا من الزيوت.

• الشموع شبه صلبة في درجة حرارة الغرفة في حين أن الزيوت هي سوائل سميكة في درجة حرارة الغرفة.

• شمع العسل هو منتج طبيعي على الرغم من أن معظم الشموع يتم إنتاجه صناعيًا.

• يتم إنتاج الزيوت بشكل طبيعي من النباتات وغيرها من الكائنات الحية.

• الشموع ليست استرات للجلسرين مثل الزيوت.

• هناك مجموعة استر واحدة في سلسلة الشمع مقابل ثلاث مجموعات استر في حالات الزيوت.

• تستخدم الزيوت في الوقود وكذلك لأغراض الطهي.