الغاز مقابل الأفران الكهربائية

بالنسبة لكثير من الناس ، سواء كان الطعام المطبوخ على فرن كهربائي أو فرن يعمل بالغاز لا يحدث فرقًا. بعد كل شيء ، كلا النوعين من الأفران طهي الطعام بكفاءة والفرق يكمن في نوع الحرارة التي يتم توفيرها لعنصر الطعام للطهي فقط. يستفيد العديد من الطهاة المحترفين من أفران تعمل بالكهرباء بالإضافة إلى أفران تعتمد على الغاز حسب متطلباتهم. ولكن في المنازل ، هو دائمًا أحد الفرنين. دعنا نكتشف في هذه المقالة ما إذا كان هناك بالفعل أي فرق بين أفران الغاز والأفران الكهربائية أم أنها مجرد مسألة تفضيل شخصي.

أفران الغاز

تتمتع أفران الغاز بميزة تشغيل الشعلة على الفور لتوفير مصدر فوري للحرارة يمكن للمرء أن يغمض أو ينطفئ تمامًا عند الحاجة. يجد الجيل الأقدم نفسه أكثر راحة مع طهي اللهب المكشوف بسبب التحكم الذي يشعر به بطرق الطهي المختلفة. يعد القلي والقلي العميق مع تحريك المحتويات في المقلاة من الممارسات القديمة التي يحبها معظم الناس أثناء الطهي على موقد يعمل بالغاز. باختصار ، يتمتع المرء بقدر كبير من التحكم في كمية الحرارة التي يمكنه استخدامها أثناء طهي المواد الغذائية. يحتاج المرء إلى اتصال الغاز للاستفادة من فرن الغاز وتشغيل خط أنابيب داخل المنزل يمكن أن تكون مكلفة في البداية. ومع ذلك ، فإن تكاليف التشغيل صغيرة إذا ما تم قبول مطالبات شركات الغاز.

تنتج نيران الغاز غازات ثاني أكسيد الكربون وأكسيد النيتروجين التي تعتبر خطرة علينا نحن البشر. هذا هو السبب في ضرورة وجود تهوية مناسبة عندما يقوم المرء بطهي الطعام على فرن يعمل بالغاز. على الرغم من أن غاز الطهي يعتبر آمنًا جدًا للاستخدام ، إلا أنه يجب توخي الحذر نظرًا لوجود حالات انفجارات في المطابخ في الماضي. يعد الخبز طريقة للطبخ أسهل في الأفران الكهربائية من الأفران التي تعمل بالغاز.

أفران كهربائية

مع استخدام الكهرباء كمصدر للحرارة ، يوجد توزيع أكثر تناسقًا للحرارة أثناء طهي الطعام في فرن كهربائي. ومع ذلك ، فإن الفرن الكهربائي يستغرق بعض الوقت للتسخين والتبريد ، مما يتيح تحكمًا أقل للفرد في استخدام الحرارة أثناء الطهي. يقول بعض الناس أن الطعام المطبوخ على أفران كهربائية يتم تجفيفه بسرعة حيث لا يوجد تحكم في الحرارة. الأفران الكهربائية أقل تكلفة من الأفران التي تعتمد على الغاز ، كما أنها لا تتطلب أي خط أنابيب أو تركيب. يعتبر استخدام الأفران الكهربائية أمرًا مثاليًا بالنسبة لمعظم الأشخاص الذين يعيشون على الإيجار ، حيث يمكن تحريكها بسهولة. كما أن الأفران الكهربائية آمنة جدًا حيث لا يوجد لهب مباشر ، وبالتالي لا توجد فرصة لأي انفجار أو احتراق.

عندما يتعلق الأمر بالخبز ، تكون النتائج جيدة جدًا مع الأفران الكهربائية بسبب التسخين المنتظم. يجد المرء كعك الخبز وصبغ الأشياء الأخرى المخبوزة أكثر إرضاءًا مما يمكن للمرء تحقيقه باستخدام أفران الغاز.

أفران الغاز مقابل أفران كهربائية

• يوجد تدفئة أكثر اتساقًا في حالة الأفران الكهربائية.

• يوجد لهب مباشر في حالة أفران الغاز.

• يتمتع المستخدم بتحكم أفضل في الحرارة في حالة أفران الغاز ويمكن أن يكون مبتكرًا أثناء طهي الأطعمة.

• تنتج الأفران الكهربائية نتائج أفضل مع الخبز مع تحمير أفضل للمواد الغذائية.

• يكون تركيب الفرن الكهربائي أسهل من الموقد الذي يعتمد على الغاز بسبب تشغيل خطوط أنابيب الغاز.