الصوم مقابل الكوليسترول في غير الصيام

يعد قياس الكولسترول في الدم أحد أكثر اختبارات الدم التي أجريت. تتزايد معدلات الإصابة بمرض السكري والنوبات القلبية والسكتات الدماغية وتضييق الشرايين ، وقد أوصت منظمة الصحة العالمية بالكوليسترول في الدم كأحد أدوات التقييم المستخدمة لتحديد خطر الإصابة بمرض نقص تروية القلب. بصرف النظر عن هذا ، سبب وجيه جدا العديد من الناس فحص مستويات الكوليسترول في كثير من الأحيان حتى يتمكنوا من السيطرة عليه مع النظام الغذائي والأدوية حسب الحاجة. هذه الاختبارات مهمة جدًا للأفراد الذين يتمتعون بصحة جيدة وكذلك لمرضى القلب. من المفيد دائمًا معرفة الفروق الطفيفة بين الاختبارين.

وتستند مستويات الكوليسترول في الصيام وغير الصيام إلى استقلاب الجسم العام ، وخاصة استقلاب الكوليسترول. نظامنا الغذائي يحتوي على الكوليسترول والأحماض الدهنية. الحصول على مستحلب مكونات الدهون وتقسيمها في الأمعاء الدقيقة. الدهون تنقسم إلى الأحماض الدهنية ، الجلسرين والكوليسترول. الكوليسترول قابل للذوبان في الدهون ، لذلك ينتقل مباشرة إلى خلايا بطانة الأمعاء. داخل الخلايا ، يتم ضغط الكوليسترول والأحماض الدهنية في الكيلومكرونات. كما chylomicrons ، يتم نقل الكوليسترول في الدورة الدموية splanchnic ثم إلى الكبد. الكبد يتناول الكوليسترول في الكيلومكرونات. يقوم الكبد أيضًا بتصنيع الكوليسترول باستخدام إنزيم يسمى HMGCoA reductase ، وهو نشط للغاية في الليل. هذا هو السبب في أن الأطباء يصفون الستاتين (مثبطات إنزيم HMGCoA) في الليل. يشكل الكبد بروتينات دهنية منخفضة الكثافة (LDL) تحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية والجلسرين. في الشعيرات الدموية في الأعضاء الطرفية ، تتحلل هذه البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة جزئياً ، ويتم امتصاص بعض الأحماض الدهنية والجلسرين. والنتيجة هي البروتينات الدهنية متوسطة الكثافة. في الأعضاء النهائية ، تنتج الخلايا الكوليسترول. يتم نقل هذه الكوليسترول إلى البروتينات الدهنية متوسطة الكثافة التي تشكل البروتينات الدهنية عالية الكثافة (HDL). هذه تعيد الكوليسترول إلى الكبد لإعادة تدويره. يعتبر الكبد محورًا يجمع جميع المسارات الصناعية والهدنية معًا. الصوم هو المغير المهم لجميع هذه المسارات. الصوم يقضي جميع الجلوكوز المتاح بسهولة من الكبد في غضون دقائق. ثم يبدأ انهيار الجليكوجين. بعد حوالي نصف ساعة ، يبدأ انهيار الدهون. يتم تنشيط الإنزيمات التي تنهار البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة للغاية وتنشط الليباز الحساسة للهرمونات الموجودة داخل الخلايا الدهنية. لذلك ، يذهب الدهون المحطمة إلى الكبد كركائز لتكوين السكر. المعروف أيضا باسم توليف الجلوكوز الجديد.

صيام الكوليسترول

اختبار الصيام مستوى الكوليسترول ، أو أن يكون أكثر دقة ، الملف الشخصي الدهون الصائم ، ويقيم هذه المسارات تقويضي الابتنائية. يحتاج اختبار صيام الكوليسترول في الدم إلى 12 ساعة من الصيام. يميل الصيام إلى زيادة مستويات البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (VLDL) والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة والبروتينات الدهنية المنخفضة الكثافة العالية. إذا كان الجسم قادر على استقلاب الدهون بشكل جيد ، يجب أن تكون هذه المستويات تحت السيطرة. خطر مستويات عالية من البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة هو أنه يزيد من حدوث تصلب الشرايين وتشكيل البلاك تصلب الشرايين. الصوم هو وسيلة تستخدم لتقييم هذه الآليات الداخلية. ومع ذلك ، تقول الدراسات الحديثة أن الصيام ليس ضروريًا. لا تحدث فرقًا كبيرًا في مستويات السكر في الدم. بشكل عام ، يجب أن يكون الكوليسترول الكلي أقل من 200 ملجم / ديسيلتر. يجب أن يكون LDL أقل من 100 ملغ / ديسيلتر وينبغي أن يكون HDL أعلى من 50 ملغ / ديسيلتر.

غير الصوم الكوليسترول

من غير السهل الصيام مستوى الكوليسترول في الدم. العديد من حالات المرض والنظام الغذائي يغيران مستويات الكوليسترول في الدم. من الصعب إعطاء خطوط مقطوعة للمكونات الفردية لمظهر الدهون غير الصيام بسبب الاختلافات في الأيض من شخص لآخر. بشكل عام ، يجب أن يكون إجمالي كولسترول المصل غير الصيام أقل من 200 ملغ / دل. تشبه هذه القيمة الصيام الكوليسترول الكلي لأن الصيام في الواقع ليس له تأثير كبير على مستويات الدهون الكلية. وفقًا للدراسات الحديثة ، فإن الصيام ليس ضروريًا ولا يوجد تقلب كبير في الكوليسترول غير الصائم. لذلك ، الصيام الدهون الملف هو الاختبار الموصى به. عادة ما يعطي اختبار عدم الصيام مستويات الدهون الكلية وليس صورة كاملة.

ما هو الفرق بين الصوم والكوليسترول غير الصيام؟

• الملف الشخصي للدهون في الصيام يقيِّم المسارات الأيضية بدقة في حين أن الملف الشخصي للدهون غير الصيام لا يقوم بذلك ، وذلك بسبب اختلاف التمثيل الغذائي.

• يحتاج الملف الشخصي للشحوم إلى الصوم ويعطي قيمًا لكل عنصر على حدة من مسار التمثيل الغذائي للدهون بينما يقيم الكوليسترول غير الصائم مستوى الدهون الكلي فقط.

قراءة المزيد:

1. الفرق بين الكوليسترول الجيد والكولسترول السيئ

2. الفرق بين ارتفاع شحميات الدم وفرط كوليستيرول الدم

3. الفرق بين الصيام والسكر غير الصام في الدم