مستحلب مقابل تعليق
  

يحتوي المزيج على مادتين أو أكثر ، لا يتم دمجهما كيميائيًا ولهما تفاعلات فيزيائية فقط. نظرًا لأنها لا تحتوي على أي تفاعلات كيميائية ، فإن الخصائص الكيميائية للمواد الفردية تحتفظ بها دون تغيير في الخليط ، ولكن الخصائص الفيزيائية مثل نقطة الانصهار ، يمكن أن تكون نقطة الغليان مختلفة في مزيج مقارنة بالمواد الفردية. لذلك ، يمكن فصل مكونات الخليط باستخدام هذه الخصائص الفيزيائية. على سبيل المثال ، يمكن فصل الهكسين عن مزيج من الهكسين والماء ، لأن الهكسان يغلي ويتبخر قبل الماء. يمكن أن تختلف كمية المواد في المزيج ، وهذه الكميات ليس لها نسبة ثابتة. لذلك ، يمكن أن تختلف حتى اثنين من الخلطات التي تحتوي على أنواع مماثلة من المواد ، بسبب الاختلاف في نسب الخلط الخاصة بهم. الحلول والسبائك والغرويات والتعليق هي أنواع الخلائط. يمكن تقسيم الخلطات بشكل أساسي إلى قسمين ، كمخاليط متجانسة ومخاليط غير متجانسة. مزيج متجانس هو موحد. لذلك ، لا يمكن تحديد المكونات الفردية بشكل منفصل ، لكن الخليط غير المتجانس له مرحلتان أو أكثر ويمكن تحديد المكونات بشكل فردي.

مستحلب

يُنظر إلى المحلول الغروي على أنه خليط متجانس ، ولكن يمكن أن يكون غير متجانس أيضًا (مثل الحليب والزيت في الماء). مستحلب هو مجموعة فرعية من الغروانية. لذلك ، فإنه يحتوي على معظم خصائص الغروانية. تكون الجزيئات المستحلبة متوسطة الحجم (أكبر من الجزيئات) مقارنة بالجزيئات في المحاليل والمعلقات. هذه الجسيمات أو قطرات ليست صلبة في الطبيعة. لذلك ، بالمقارنة مع الغرويات الأخرى ، يختلف المستحلب لأن الجسيمات والوسط كلاهما سوائل. تسمى الجسيمات الموجودة في المستحلب بأنها مادة مشتتة ، ويشبه وسط التشتت (الطور المستمر) المذيب في المحلول. إذا تم دمج سائلين معًا ، فقد يحدث غرواني يعرف باسم المستحلب (مثل الحليب). لهذا ، يجب أن يكون الحلان غير قابلين للتجزئة. المستحلبات شفافة أو غير شفافة. تعتمد خصائصها على العديد من العوامل مثل درجة الحرارة ، وحجم القطرة ، وتوزيع القطرات ، وكمية المواد المشتتة ، وما إلى ذلك. لا تتشكل المستحلبات تلقائيًا لأنها غير مستقرة. تتشكل عند الهز أو التحريك أو الخلط بأي وسيلة. يمكن للقطيرات الموجودة في المستحلب أن تتجمع وتشكل قطرات أكبر عند الخلط مثل هذا. يمكن إضافة مستحلب إلى هذا لزيادة الاستقرار. يمكن أن تعمل السطحي كمستحلبات ، وبالتالي تزيد من الاستقرار الحركي للمستحلب.

ايقاف عن العمل

التعليق هو خليط غير متجانس من المواد (مثل المياه الموحلة). هناك مكونان في التعليق ، المادة المشتتة ووسط التشتت. هناك جزيئات صلبة أكبر (مادة مشتتة) موزعة في وسط تشتت. يمكن أن يكون الوسط سائلاً أو غازًا أو صلبًا. إذا تم السماح للتعليق بالوقوف صامدًا لبعض الوقت ، فيمكن تسوية الجسيمات إلى أسفل. عن طريق خلطها ، يمكن تشكيل تعليق مرة أخرى. تكون الجسيمات الموجودة في التعليق مرئية للعين المجردة ، ومن خلال الترشيح ، يمكن فصلها. بسبب الجزيئات الكبيرة ، تميل المعلقات إلى أن تكون غير شفافة وغير شفافة.