الفرق الرئيسي - الانثوسيانين مقابل الانثوسيانين
 

يعتبر أنثوسيانين وأنثوسيانيدينات عنصرين من أصباغ النباتات الموجودة في النباتات العليا للمملكة النباتية. توجد أساسا في الفواكه والزهور ولكن أيضا في الأوراق والسيقان والجذور. أنها تنتمي إلى فئة البيوفلافونويد. يتشاركون في بنية مشتركة ؛ ايون فلافيليوم. الأنثوسيانيدينات هي نظائرها الخالية من السكر للأنثوسيانين بينما تتشكل الأنثوسيانين عن طريق اقتران السكريات مع الأنثوسيانين. هذا هو الفرق الرئيسي بين الأنثوسيانين والأنثوسياندين.

محتويات

1. نظرة عامة والفرق الرئيسي
2. ما هي الانثوسيانين
3. ما هي الانثوسياندين؟
4. أوجه التشابه بين الأنثوسيانين والأنثوسياندين
5. جنبا إلى جنب مقارنة - أنثوسيانين مقابل أنثوسيانيدن في شكل جدول
6. ملخص

ما هي الانثوسيانين؟

الأنثوسيانين هي مجموعة من أصباغ النباتات التي تنتمي إلى مجموعة الفلافونويد أو البيوفلافونويد. أنها تتطور بشكل رئيسي في النباتات العليا. وهو منتشر في الغالب في الفواكه والزهور التي تعطي لونًا أحمر وأزرق. كما أنه موجود في السيقان والأوراق والجذور. يعتمد لون الأنثوسيانين على مستوى الحموضة. في الحالات الحمضية ، تظهر الأنثوسيانين باللون الأحمر ، وفي الحالات الأقل حموضة ، تظهر باللون الأزرق. يمكن تقسيم الانثوسيانين إلى فئتين: أغليكوسات الأنثوسياندين وجليكوسيدات الأنثوسيانين. الهيكل الأساسي الأساسي للأنثوسيانين هو أيون فلافيليوم مع سبع مجموعات جانبية مختلفة. يمكن أن تكون المجموعات الجانبية عبارة عن ذرة هيدروجين أو هيدروكسيد أو مجموعة ميثوكسي.

الانثوسيانين تمتلك وظائف مختلفة في جسم النبات. وهي تعمل كمضادات للأكسدة تحمي الجسم النباتي من الجذور الحرة الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية التي تؤدي إلى تعطيل الحمض النووي وتسبب في موت الخلايا. تعتبر أيضًا جوانب مهمة لتلقيح النباتات وتكاثرها نظرًا لأن عوامل التلقيح تنجذب بسبب ألوانها الحمراء والزرقاء الزاهية. تعتبر الانثوسيانين الشائعة مثل السيانيد -3 الجلوكوزايد طارد لليرقات.

ما هي الانثوسيانيد؟

أنثوسيانيدن ، وهو نوع من الفلافونويد الحيوي ، هو مركب كيميائي مسؤول عن تصبغ النباتات. هم نظائر خالية من السكر من الانثوسيانين التي تستند إلى أيون فلافيليوم. هنا ، يكون أيون العداد كلوريدًا بشكل أساسي وتميز هذه الشحنة الإيجابية الأنثوسيانيدينات عن الفلافونويدات الأخرى.

تعتبر أنثوسيانيدين من أصباغ الفلافونويد المضادة للأكسدة التي تعطي لونًا أرجوانيًا أو أحمر للفواكه والخضروات مثل العنب والكرز والتوت والعنب البري والخوخ والبنجر والملفوف الأرجواني. كما أنه يعطي الألوان الزاهية للزهور. هذا يساعد على جذب مختلف وكلاء التلقيح تجاه الزهرة. تحافظ النباتات أيضًا على ذرية النضوج بسبب التصبغ الذي توفره الأنثوسيانيد. أنثوسيانيدنز يوفر الحماية لأنسجة التمثيل الضوئي في النباتات من أشعة الشمس المباشرة.

أنثوسيانيدين يعتمد على الرقم الهيدروجيني للحفاظ على الاستقرار. توجد أنثوسيانيدينات ملونة تحت مستويات منخفضة من الأس الهيدروجيني بينما توجد أشكال عديمة اللون من الطباشير تحت مستويات أعلى من الأس الهيدروجيني.

ما هي أوجه التشابه بين الأنثوسيانين والأنثوسياندين؟


  • كل من الانثوسيانين والانثوسيانيد هي أصباغ نباتية.
    الهيكل الأساسي هو أيونات flavylium.
    كلاهما بمثابة مضادات الأكسدة التي تحمي الحمض النووي من الجذور الحرة التي تشكلت.
    فهي تعتمد على درجة الحموضة.
    كلا الصباغين يساعدان في التلقيح الذي يجذب عوامل التلقيح.

ما هو الفرق بين الأنثوسيانين والأنثوسيانين؟

ملخص - أنثوسيانين ضد أنثوسيانيدن

الأنثوسيانين والأنثوسيانيدينات نوعان محددان من العناصر في أصباغ النباتات التي تنتمي إلى المجموعة ، البيوفلافونويد. تشترك كلتا المركبتين في بنية أساسية أساسية مشتركة ، وهي أيون الفلافيليوم. الانثوسيانيد هي نظائر خالية من السكر من الانثوسيانين. تتشكل الأنثوسيانين بإضافة السكريات إلى مجموعات جانبية مختلفة من أيون الفلافيلوم. هذا هو الفرق الرئيسي بين الأنثوسيانين والأنثوسياندين. نظرًا لوجود أنواع مختلفة من السكريات ، يمكن أن تكون في مجموعات جانبية مختلفة ، مما يؤدي إلى مجموعة واسعة من أنواع الأنثوسيانين. كلا المركبين يعتمدان على الرقم الهيدروجيني ويمتلكان خصائص مضادة للأكسدة. أنها تساعد في عملية التلقيح وتكون بمثابة طارد لليرقات التي تسبب ضررا لجسم النبات.

تنزيل نسخة PDF من أنثوسيانين مقابل أنثوسيانين

يمكنك تنزيل نسخة PDF من هذه المقالة واستخدامها لأغراض غير متصلة بالشبكة حسب ملاحظات الاقتباس. يرجى تحميل نسخة PDF هنا الفرق بين أنثوسيانين وأنثوسياندين.

المراجع:

1. "أنثوسيانين". ويكيبيديا. مؤسسة ويكيميديا ​​، 31 يوليو 2017. الويب. متاح هنا. 09 أغسطس 2017.
2. "أنثوسيانيدن". ويكيبيديا. مؤسسة ويكيميديا ​​، 07 أغسطس 2017. الويب. متاح هنا. 09 أغسطس 2017.

الصورة مجاملة:

1. "زهور البنفسج البنفسجي" بواسطة: مستخدم Debivort - http://en.wikipedia.org/wiki/Image:Orange_violet_pansies.jpg (CC BY-SA 3.0)
2. "Cianidina" بقلم GarciaGerry - العمل الخاص (المجال العام) عبر ويكيميديا ​​كومنز