Agarose Vs سيفاروز

Agaroz و segosa مصطلحان تقنيان لا تسمحانهما كثيرًا. يبدو أن هذه الكلمات تأتي مباشرة من المختبر. في الواقع ، هم! ولكن من السهل معرفة الفرق بينهما ، خاصة إذا كنت تعرف ما هي هذه الأشياء حقًا.

هل أنت على دراية بالهلام؟ تأكد من أنك. ومع ذلك ، فإن أنقى أغاروز في شكل مسحوق. إذا لم يغلي ، فإنه لا يذوب في الماء. والنتيجة هي تفاعل كيميائي ينتج عنه بلمرة. وفقًا لـ Layman ، يشبه هذا التبلور أو عندما تلتصق بعض بوليمرات السكر (الجسيمات) معًا لتكوين مادة صلبة (شبه صلبة). كيفية صنع الهلام أو الهلام. يتم تحديد قوة الجيلي عند امتصاص الاغاروز. من الواضح أنه كلما تمت إضافة مادة أغاروز إلى الماء المغلي ، كلما كانت المواد الشبيهة بالهلام أكثر صعوبة.

Agarose هو في الواقع نوع من سلسلة جزيئات السكر مشتقة من الفروع البحرية العادية. تُعرف بأنها مكون سري للأغراض التجارية والطهوية ، إذا تم تصنيعها بالعديد من الأصناف أو الأصناف ، فإنها تجعل معظم هذه المواد باهظة الثمن. يقال أن زجاجات 500 غ من الاغاروز يمكن أن تكلف 200 دولار.

في فنون الطهي ، يستخدم الاغاروز لإعداد العديد من الأطباق الشرقية مثل Mizuyokan من اليابان و Gulaman في الفلبين. ومع ذلك ، فهي شائعة في المجال العلمي وتستخدم كوسيلة لزراعة بعض الخلايا والبكتيريا ، للكشف عن أمراض مثل كيفية استخدام الأجار الأحمر في أطباق بيتري والعديد من طرق الرحلان الكهربائي للهلام. وهي تحظى بشعبية كبيرة في العمليات المختبرية لأنها أداة مثالية لمراقبة سلوك بعض الكائنات الحية الدقيقة بسبب طبيعتها المسامية.

سيفاروز هو أيضًا بوليمر آخر ، مشابه للأغاروز ، ولكنه يختلف قليلاً في الشكل بسبب المزيد من الخرزات. هذا هو السبب في أن العديد من العلماء يعتقدون أن الفصل هو بوليمر أفضل عند استخدامه في دراسات التقارب من الاغاروز. لكن الكثيرين يعارضون هذه الادعاءات لأنها متكافئة وظيفياً.

تم استخدام Sefarose في الأصل من قبل Amersham Bioscities (GE Healthcare) كعلامة تجارية ويستخدم على نطاق واسع لتعزيز الابتكار المرتبط بالصحة. على العكس من ذلك ، agarose عبارة شائعة (إذا كانت تسمى أخرى) ، وهي أكثر استخدامًا في مركبات عديد السكاريد. في الخليط (محايد ومشحون) ، يتم تحرير اثنين من السكريات المختلفة من خلال عملية تنقية فريدة في الفصل.

1. مسحوق الاغاروز النقي ، و فصله يشبه الخرز. 2. Agarose هو المصطلح الأكثر شيوعًا ويشير إلى نوع بوليمر عديد السكاريد ، في حين أن cepharose هو علامة تجارية لشركة GE Healthcare. 3. يحتوي Agarose على عديد السكاريد المشحون أكثر من فصله.

المراجع